Περιγραφή

Ένα αφρώδες μη αλκοολούχο κρασί που παρασκευάζεται από έναν από τους κορυφαίους παραγωγούς της γερμανικής οινοποίησης – τον Kendermanns. Για την απομάκρυνση του αλκοόλ, χρησιμοποιούνται μέθοδοι για να διατηρηθεί ο γευστικός χαρακτήρας όσο το δυνατόν πιο κοντά σε αυτόν του κρασιού πριν από τη διαδικασία, έτσι ώστε η ποιότητα και η δομή να είναι άθικτες. Τα σταφύλια συλλέγονται πριν τα επίπεδα σακχάρου φτάσουν σε πολύ υψηλά επίπεδα, έτσι ώστε το αρχικό κρασί να έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ για αφαίρεση.

Λίγες μέρες ζύμωσης στους 30 βαθμούς επιτρέπει πρώτα στο κρασί να αποκτήσει όμορφο χρώμα και αρώματα – συμπεριλαμβανομένης της δύναμης των εσπεριδοειδών και των φρούτων του οπωρώνα, και να αναδείξει τη σωστή δομή, με κατάλληλα αρμονική γλυκύτητα φρούτων και δροσιστική οξύτητα. Ακολουθεί η απόσταξη υπό κενό, η οποία είναι απόσταξη σε χαμηλότερη πίεση για να αφαιρέσετε απαλά το αλκοόλ και να δώσετε στα ποτήρια την ουσία του χαρακτήρα του κρασιού.

Το κρασί είναι φρέσκο και φρουτώδες, έχει γλυκιά γεύση και καλή ισορροπία οξύτητας. Στο προσκήνιο του αρώματος, ξεχωρίζουν οι αποχρώσεις των μήλων και του ασβέστη με ευχάριστη γλυκύτητα.

Πίνεται στους 6-8 °C. Το Kendermanns στη μη αλκοολούχα εκδοχή είναι υπέροχο ως απεριτίφ  και  εμπλουτίζει υπέροχα τη γεύση των ορεκτικών.

Επιπλέον πληροφορίες