Περιγραφή

Γοητεία και αυθεντική φινέτσα περικλείεται σε ένα αφρώδες κρασί που ξέρει πως να ξεχωρίσει. Μια λαμπερή συσκευασία που ενισχύει την εξαιρετική αγνότητα αυτού του εκλεπτυσμένου και διαχρονικού αφρώδους οίνου. Το 18K Blanc de Blancs  είναι ο αφρώδης οίνος για τους πραγματικούς γνώστες.

Είναι ένα φρέσκο, έντονο και φρουτώδες αφρώδες κρασί που εκπλήσσει και κατακτά με μια αρμονία φρούτων και λουλουδιών. Η πολυπλοκότητα του Chardonnay ενσωματώνει τέλεια τη γλύκα και την οξύτητα του φρούτου με τη φινέτσα των φυσαλίδων που ανοίγουν στον ουρανίσκο. Ένα κρασί με χαρακτήρα που κατακτά με την αξέχαστη προσωπικότητά του.

Ζύμωση
Λευκή οινοποίηση με ιδιαίτερη προσοχή στην οξείδωση και τον βαθμό διαύγασης του γλεύκους για την παραγωγή του οίνου βάσης. Η ζύμωση γίνεται σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 14-15°C για περίοδο τουλάχιστον 30-35 ημερών. Η επακόλουθη δευτερογενής ζύμωση γίνεται με τη μέθοδο Charmat, χρησιμοποιώντας επιλεγμένες ζύμες και ελεγχόμενη θερμοκρασία.

Παλαίωση
Σε ατσάλινες δεξαμενές με μπατονάζ σε ψιλή οινολάσπη για 6-8 μήνες.

Γευστικές νότες
Το χρώμα είναι αχυροκίτρινο ενώ το άρωμα είναι έντονο, φρουτώδες και λουλουδάτο με νότες αχλαδιού και γλυκών εξωτικών φρούτων. Στο στόμα είναι φρέσκο ​​και ζωηρό, με ενδιαφέρουσες λουλουδένιες επιστροφές και μακρύ και ευχάριστο φινίρισμα ώριμων φρούτων.

Αρμονία
Πίνεται στους 6-8 °C. Ιδανικό ως απεριτίφ. Συνοδεύει υπέροχα τηγανητά ψάρια, ωμά ψάρια, χορτοφαγικούς μεζέδες.

Επιπλέον πληροφορίες